食物经过炸串配方腌制后烹饪炸制

我们的食材都是总部发货，炸串配方都是特别调制的；炸串是一个纯休闲小吃解馋属性，不能通过吃炸串来吃饱。炸串并不是一个新鲜的品类；炸串的原料可自制(如豆腐、鱿鱼、人造肉、素鸡、猪肉、牛肉、羊肉、鹌鹑蛋、蘑菇、青椒、素菜)，也可使用成品(如里脊肉、脆鸡排、脆牛排、棒棒鸡、鸡骨串等)，经油炸后再刷上专用刷料(油干料)或者各种调味酱，鲜美润滑、油而不腻，在路边摊很常见。

在消费群中，串品的受欢迎程度一直都非常高，比如串串火锅、冷锅串串、钵钵鸡、烤串等，这样方便的烹饪方式，对炸串而言异常适用，在涮和烤的细分市场。炸串一般都会安静地躺在属于自己的小领地中，一旦被客人选中，则会被放进滚烫的热油锅炸；五花肉下油锅升华之后变得很有嚼劲，不是那种炸了就脆脆的没有啃头的肉。蘸着秘制的小料，吃的时候用牙齿用力撕，越嚼越香，将炸好的香肠，再在辣椒油里滚几下即可品尝。

在体验包装视觉和商业模型中做好对传统的继承。炸串是一个纯休闲小吃解馋属性，不能通过吃炸串来吃饱。炸串要做一些调整，来店里消费，既可以解馋，还可以吃饱。炸串选择不做堂食，一方面可以节省房租，不需要太多人工，节省了服务成本，顾客也就不会因为服务或者翻台等原因不满意；供应链端的竞争力才是产品的竞争力，炸串正在改变传统加盟模式不可避免的弊端；小吃市场表现出旺盛的发展势头，餐饮小吃消费成为拉动全年消费需求稳定增长的重要力量。